La historia de Le Chaudron está ligada a Maritza Solano y Álvaro Ramírez y a su experiencia de vivir en Suiza. Ese encuentro con otras tradiciones queseras abrió un camino de aprendizaje que después llevaron a Santa Cruz de Turrialba.

Maritza se formó en la elaboración de quesos en Suiza y Francia. El proyecto comenzó sus operaciones en una pequeña cabaña de la finca familiar, donde esa experiencia se convirtió en una propuesta de quesos elaborados en Costa Rica.

La marca reúne quesos frescos, de corteza blanca y maduros. Conocer su origen ayuda a entender la variedad de técnicas detrás de sus nombres y a explorar opciones para cocinar, compartir una tabla o acompañar otros sabores.