De textura cremosa, perfecto para untar o cortar en rebanadas al enfriarse. Su sabor combina la suavidad de la crema con la frescura del cebollino, dejando una agradable nota ácida en el paladar. Ideal con pan, en aperitivos, entradas, y sándwiches, y realza el sabor de carnes, mariscos y vegetales. Marida exquisitamente con vinos blancos de baja acidez y cremosos, como el Chardonnay o el Albariño.
Le Chaudron surge tras la experiencia de los esposos Maritza Solano y Álvaro Ramírez, de vivir en Suiza durante 5 años (2004-2009). Después de formarse localmente en productos lácteos tradicionales, Maritza regresa a Suiza para especializarse en quesos europeos. Gracias a estos conocimientos en escuelas de Suiza y Francia es que en 2011 la empresa bajo la razón social “Turrialba Gourmet” empieza operaciones en una pequeña cabaña de su finca en Santa Cruz de Turrialba.
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