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Café Entre Ríos

SKU: 009-2006-0340 Categoría:

Información adicional

Peso

340 g

tipo

molido, en grano

Café variedad Obatá, proceso lavado, tueste medio - Notas a cacao, fresas y tapa dulce El resultado final permite una taza bien balanceada, compleja y llena de carácter. Los sabores perduran en la boca antes de llegar a un final limpio. Producido en micro-lotes lo que permite un estricto control de calidad Proceso Lavado:

  • El café primero se recolecta en el campo
  • Los frutos del café se llevan al beneficio, donde se mide y se desarrolla, el proceso de despulpado y de lavado del mucílago
  • Proceso de centrifugado para escurrir el agua
  • Proceso de secado por medio de una secadora mecánica
  • Después de 32 horas de secado del café, se transporta al segundo piso para aplicar la selección de calidad de los granos de café según, densidad, peso y tamaño
  • Finalmente es llevado al laboratorio de tueste y empacado
  • El café primero se recolecta en el campo

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