Aquiares Coffee State
Aquiares es un proyecto centenario que vive y respira café, comprometida con el medio ambiente y el mejoramiento constante de su café. Sus diversas certificaciones muestran ese compromiso con la comunidad y la sostenibilidad.
Café Caturra Dark
Café variedad Caturra de primera calidad, proceso lavado, tueste oscuro – Notas a chocolate, especias y miel de maple.
El resultado final permite una taza bien balanceada, compleja y llena de carácter. Los sabores perduran en la boca antes de llegar a un final limpio.
Producido en micro-lotes lo que permite un estricto control de calidad.
Proceso Lavado:
- El café primero se recolecta en el campo
- Los frutos del café se llevan al beneficio, donde se mide y se desarrolla, el proceso de despulpado y de lavado del mucílago
- Proceso de centrifugado para escurrir el agua
- Proceso de secado por medio de una secadora mecánica
- Después de 32 horas de secado del café, se transporta al segundo piso para aplicar la selección de calidad de los granos de café según, densidad, peso y tamaño
- Finalmente es llevado al laboratorio de tueste y empacado
- El café primero se recolecta en el campo
₡6107
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